Thơm ngon giảm cân với 2 món ngon đặc biệt với cá chép

Cá chép giàu vitamin tốt cho sức khỏe nhưng ít chất béo thích hợp cho người béo giảm cân lành mạnh. Hơn nữa, với những món ăn được chia sẻ dưới đây cùng với sự kết hợp của các nguyên liệu có tác dụng giảm cân khác như rau má, măng sẽ mang tới hương vị mới lạ và giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Cùng tìm hiểu 2 món ăn thú vị thơm ngon với cá chép sau đây để có thêm thực đơn giảm cân hiệu quả và thơm ngon mỗi ngày nhé!

Cá chép hấp rau má

Nguyên liệu:

– 1 con cá chép

– 150g rau má

– 100g nấm rơm

– 1/2quả ớt sừng

– 20g đầu hành lá

– 1 thìa súp hành tím băm

– 2 thìa cà phê muối

– Dầu ăn, rau sống, bún, bánh tráng mỏng

– Nước mắm chua ngọt ăn kèm.

Cách làm:

Cá chép làm sạch bỏ vảy, mang, ruột,  sau đó rửa sạch nhớt, để ráo nước rồi khứa sơ 2 bên để khi nấu cá sẽ thấm gia vị ngon hơn.

Rau má đem rửa sạch (nếu có thời gian thì nên ngâm với muối loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa), để ráo nước rồi lấy khoảng 50g xay mịn với 1 chén nước, lọc lấy nước.

Nấm rơm cắt sạch gốc, bổ đôi hoặc tỉa hoa.

Đun nóng dầu, cho hành tím băm vào khử thơm tiếp đến cho nấm rơm vào xào 2 phút, chế nước rau má vào nấu sôi, cho bột năng có hòa với ít nước lạnh vào tạo độ sánh vừa đủ cho món ăn.

Tiếp đến, bạn đặt cá vào khay hấp, cho rau má lên trên, ớt sừng xắt sợi và đầu hành vào, hấp khoảng 10-15 phút, sau đó chế hỗn hợp nước rau má và nấm rơm vào, hấp thêm 5-10 phút nữa là vừa ăn, lấy ra là bạn đã hoàn thành món cá chép hấp rau má thơm ngon.

Nên dùng nóng sẽ ngon hơn, ăn kèm với rau sống, bún, bánh tráng mỏng, chấm nước mắm chua ngọt.

Cá chép nấu canh măng

Nguyên liệu:

– 1 con cá chép nhỏ (cỡ 500g)

– 200 – 300g măng chua

– 2 quả cà chua

– Vài nhánh hành

– 1 mớ thì là nhỏ

– 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt.

Cách làm:

Cá chép làm sạch vảy, mang, ruột,  sau đó rửa sạch nhớt, để ráo nước rồi cắt khúc làm đôi hoặc ba.

Măng thái nhỏ, rửa sạch, luộc sơ cho bớt phần đắng rồi ngâm với nước lạnh.

Đun nóng dầu ăn và rán sơ cá sơ qua.

Sau đó cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là bạn đã hoàn thành xong và có thể dùng ngay với cơm nóng rất ngon miệng.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công!

Thơm ngon giảm cân với 2 món ngon đặc biệt với cá chép
5 1 vote

Bài viết liên quan